САНАТОРИИ

Балансировка системы вентиляции

Вентиляция кухни ресторана
До недавнего времени теме, посвященной вентиляции кухонь промышленного назначения, уделялось не слишком много внимания. Однако в последние годы эта тема стала развиваться, и в первую очередь - с точки зрения комплексных исследований и введения специальных стандартов.

Данная статья посвящена проблемам, возникающим в процессе проектирования и эксплуатации систем вентиляции кухонь промышленного назначения.
Введение
Главной особенностью, отли­чающей вентиляцию кухни от венти­ляции, например, офисного поме­щения, является необходимость не только создания комфорта с балансировка системы вентиляции вентилирования воздуха поме­щения, но также удаления различ­ных загрязняющих веществ и запа­хов, возникающих в процессе приго­товления пищи. Данная особенность сближает вентиляцию кухонь с про­мышленной вентиляцией. С этой точки зрения вытяжные зонты явля­ются центральным звеном в системе вентиляции помещений кухни.
Вентиляция кухни рассматрива­ется как система, состоящая из мест­ных вытяжных систем с помощью зонтов и общеобменных систем притока и вытяжки.
Необходимость местной вытяжки в кухне
Как известно, процесс пригото­вления пищи сопровождается рас­пространением запахов, которое происходит, в первую очередь, за счет потоков теплоты от поверхно­сти, на которой готовится пища. В этих воздушных потоках имеются также остатки водяного пара, частиц и паров масла, копоти. Кроме этого, происходит смешивание удаляемых газов, таких как оксид углерода (угарный газ) и углекислый газ, с воздушным потоком. Вследствие разницы плотностей теплого загряз­ненного и окружающего воздуха, загрязненный воздушный поток на­чинает двигаться вверх.
Ищут предметы разного веса, гайки, обрубки полос. куски электродов и т.д. Ищут чем их прилепить тонким слоем: мастика, пластилин, тонкая проволока, скотч, изолента и т.д. И, как Вы уже догадались, начинаются эксперименты в поисках подходящего противовеса в точку перевеса. Прилепляя в точку перевеса к нерабочей поверхности найденные Вами предметы, или постепенно стачивая их на наждаке, и каждый раз заново толкая крыльчатку, добиваются того, чтобы точка перевеса “умерла”, т.е. Ваша отметка потеряла своё постоянное место остановки. Другими словами: в идеале она должна останавливаться каждый раз в разных местах. И когда это случилось, т.е. находится предмет подходящего веса, Вы, победно оглядевши всех вокруг, тащите сварного или привариваете его сами. Ох и люблю я этот момент– момент торжества “человеческого духа” над неодушевлённым металлом! Красиво?
Приваривать на не снятой крыльчатке удобнее всего со стороны квадратного выпуска-фланца, т.е. сверху кожуха (улитки): там нерабочая сторона заднего диска вполне доступна, хотя и не рядом. С пылевым вентилятором проще: его лопасти балансировка системы вентиляции со стороны всаса.
Иногда боятся балансировать сами по той причине, что противовес искать очень долго и, как полагают, практически невозможно поймать неустойчивое положение. Это ошибка: по-любому противовес ищется не более 15 минут. Подсказкой в поиске служит то, что точка перевеса находится всё медленней и медленней. Она не спеша, вальяжно уходит вверх, пропуская своё родное место и также всё медленней и медленней возвращается назад, пропуская его снова. но с другой стороны.
Думается, что основная причина кроется в недооценке важности балансировки гидравлики и просто в отсутствии необходимых знаний и опыта.
Часто считают, что достаточно провести гидравлический расчет с подбором труб и, при необходимости, шайб, и проблема решена. Но это не. Во-первых, расчет имеет приближенный характер, а во-вторых, при монтаже возникает масса дополнительных неконтролируемых факторов. Есть мнение, что гидравлику можно увязать с помощью расчета настроек термостатических клапанов. Это тоже не так, поскольку точность такой увязки будет низкой, до ± 40% на малых настройках, настройки близких к насосу термостатических клапанов будут маленькими, что чревато опасностью засорения, возможностью возникновения шумов. Кроме того, если по каким-либо причинам через стояк не проходит достаточное количество воды, термостатические клапаны будут просто открыты, а температура воздуха в помещении будет низкой. С другой стороны, при перерасходе теплоносителя может быть ситуация когда открыты форточки и термостатические клапаны. Вышесказанное абсолютно не умаляет необходимости и важности установки на радиаторы термостатических клапанов, а лишь подчеркивает, что для их хорошей работы также необходима балансировка гидравлики.
3. Расходы должны быть согласованы в узловых точках системы.
Если проектный расход не обеспечен во всех частях системы, возникают следующие проблемы:
энергетические затраты выше, чем ожидалось;
Бесприборный контроль вентиляции
В практике встречаются несколько методов бесприборной пусконаладки. Вытяжные устройства проверяют бумажкой. Если бумажка прилипает к решетке, то вентиляция вроде бы работает. Этот метод является формой обмана. Бумажку удерживает не расход воздуха, а ничтожная разница давлений. Даже при выключенном вентиляторе перепада давлений за счет гравитационного напора может быть достаточно, чтобы удержать тонкую бумажку. Более качественная проверка осуществляется дымом. Курящий человек становится под воздухоприемным устройством и дымит. Если дым тянется к вентиляции, а не расходится по помещению, то вентиляция считается работающей удовлетворительно.
Приточные решетки проверяют рукой – если ощущается заметный напор, то система считается пригодной.
При всех своих недостатках бесприборный контроль лучше, чем отсутствие любого контроля. Если тот или иной воздухораспределитель не дает никаких признаков движения воздуха, то необходимость наладки становится совершенно очевидной.
Инструментальный контроль вентиляции
Применение приборов позволяет в пределах погрешности метода измерения назвать реальную производительность всей установки и отдельных воздухораспределителей, сравнить их с проектными. Во многих случаях становится возможным назвать причину неудовлетворительной работы системы и, при необходимости, произвести балансировку.
Анемометрические замеры вентиляции
Анемометры предназначены для определения подвижности воздуха. Конечно, им можно найти применение в практике вентиляционной фирмы, например, для определения подвижности воздуха в зоне действия приточной струи, но в целом для пусконаладки они являются непригодными.
Причина – большая ошибка метода измерения. Анемометр изменяет сечение измеряемого потока, так что погрешность определения расхода обычно превышает ±25%.
Если выбора нет, то при использовании анемометра требуются следующие ухищрения: прежде всего нужна насадка, представляющая собой патрубок, одну сторону которого плотно прижимают к воздухораспределителю, а в другой – устанавливают анемометр. Если проверяется популярный щелевой воздухораспределитель, то насадка должна быть достаточно длиной, чтобы выходящий или входящий через щель поток обрел подобие равномерности.
Термоанемометры вносят меньше искажений в поток, так что больше подходят на роль устройств для облегчения труда наладчика. При замерах производительности воздухораспределителей им тоже требуется насадка, стабилизирующая поток.
Что вы думаете об этом товаре или услуге?

Комментарии

Тема: Вентиляция салона
Опубликовано Фарида Фазлиева в 18:03

блоки для вентиляции
Характеристика отходов или материалов и их количество принимаются по технологическим данным работы станков, а расход воздуха, необходимого для транспортирования, устанавливается по опытным данным, имеющимся в справочной литературе.
______________________________________________________________

Тема: Вентиляция салона
Опубликовано София Александровна в 17:46

благовест вентиляция спб
Данные устройства подразделяются на два типа: оконные и стеновые.
______________________________________________________________

Тема: Вентиляция салона
Опубликовано Ниджат Гусейнов в 21:56

вентиляция в бани видео
Одесса Вентиляция, кондиционирование - 21:47 Устройство вентиляции в Одессе.
______________________________________________________________

Оставить комментарий

  © ВЕНТИЛЯЦИЯ РОССИИ. Все права защищены..