САНАТОРИИ

Технология вентиляции

Реферат на тему Технология хранения продовольственного картофеля в условиях активной вентиляции
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального
образования «Новгородский государственный университет
имени Ярослава Мудрого»
Кафедра технологии переработки сельскохозяйственной продукции
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………….3
1 Особенности культуры как объекта хранения…………….……………. 5
2 Сорта, пригодные для хранения…………………………………………….
6
3Особенности агротехники культуры, предназначенной для хранения………………………………………………………………………. 6
4 Особенности уборки и товарной обработки культуры…………………….10
5 План закладки на хранение………………………………………………. 11
6 Расчет потребностей в хранилищах…………………………………………11
7Характеристика хранилища, размещение продукции, система вентиляции……………………………………………………………………….13
8Средства механизации работ при хранении………………………………….15
9Режим хранения…………………………………………………………. …. 16
10Контроль за сохраняемостью продукции………………………………. 19
11Выводы и предложения по совершенствованию технологии хранения культуры………………………………………………………………………. 21
Список используемой литературы…………………………………………. 23
ВВЕДЕНИЕ
Продовольственный картофель - клубнеплодное растение, утолщенное окончание подземного стеблевого побега (столона). На одном стебле образуется 6-8 столонов, которые могут ветвится. Клубни содержат 75-80% воды и 25%сухих веществ. Из них 14-22% приходится на долю крахмала, на долю легкоусвояемых белков до 3%, клетчатки около 1%. Клубни богаты витамином С, имеются витамины А, В2, В6, В1. В кожуре позеленевших клубней содержится ядовитое вещество – глюкоалкалоид солонин, частично распадающийся при варке.
Картофель – теплолюбивая культура, высаженные клубни начинают произрастать при t 6-7 ͦ С.Чем выше t почвы, тем раньше появляются всходы. Благоприятной является t 13-15 ͦ С. При низкой t и высокой влажности почвы клубни загнивают. Всходы обычно появляются через 18-20 дней. Клубни предварительно выдержанные   на свету, дают всходы через 12-15 дней. Весенние заморозки ниже – 3 ͦ С убивают всходы, однако позднее клубни дают новую поросль. Осенние заморозки ниже -3 ͦ С убивают ботву, но клубни остаются жизнеспособными. При понижении t почвы до -2С клубни замерзают и теряют способность к прорастанию. При t от 0 до -1С в клубнях начинает   накапливаться сахар вследствии снижения расхода его на дыхании и перехода крахмала в сахар. Клубни становятся сладковатыми и невкусными. Если такие клубни выдержать 5-10дней при комнатной t сладкий вкус исчезает, так как с возобновлением дыхания сахар израсходуется. Продолжительность вегетационного периода в зависимости от сорта, почвенно – климатических и агротехнических условий варьирует от 60 до 180дней.
Картофель - светолюбивое растение. Растение длинного дня, в затененных местах ботва сильно вытягивается, цветение нарушается, образование клубней запаздывает.
К влаге картофель очень требователен, особенно необходима растениям влага в период усиленного роста ботвы и образования клубней. Для нормального развития крупных клубней необходимы рыхлые плодородные, хорошо аэрируемые почвы. По времени созревания сорта картофеля делятся:
- раннеспелые (50 - 60 дней);
- среднеранние (60-80 дней);
- среднеспелые ( 80-100 дней);
Соотношение цена/качество;
Вентиляционные характеристики (произовдительность/напор);
Безопасность и система автоматики;
Мощность электронагревателя;
Габариты и внешний вид.
избыточное тепло;
избыточная влага;
различные газы и пары вредных веществ;
пыль.
Типы вентиляционных систем [ править | править исходный текст ]
Вентиляционная система  — совокупность устройств для обработки, транспортирования, подачи и удаления воздуха. Системы вентиляции классифицируются по следующим признакам:
По способу создания давления и перемещения воздуха: с естественным искусственным (механическим) побуждением
По назначению: приточные и вытяжные
Объем водяного пара, который перемещается через внешние стены, столь ничтожно мал, что может приниматься в расчёт лишь при полной герметичности помещения и полном отсутствии вентиляции (даже при минимальной естественной вентиляции 97% влаги удаляется из помещения через щели в окнах, дверях и вентиляционные коллекторы);
При кратности обмена воздуха составляющей не менее 0,3 ч-1 - разница относительной влажности внутри помещения из ”дышащих” стен, утеплённых минватой и стен ”недышащих” - утеплённых пенопластом - не привышает 2%, и столь ничтожно мала, что не принимается как единица расчёта паропропускной способности утеплителя и стены в целом (даже при минимально функционирующей принудительной вентиляции диффузия водяного пара наружу не привышает 1%);
Если комната технология вентиляции, то можно устроить два окна, разнесенных друг от друга как можно дальше. При таком расположении окон вытяжной вентиляции объем помещения будет вентилироваться в полном объеме, без создания застойных зон.
Окна вытяжной вентиляции желательно оснастить регулируемыми жалюзи. Изменение тяги будет регулироваться именно ими. Имея такую регулировку, можно не бояться избыточного притока холодного воздуха в зимнее время года. Степень закрытия жалюзи поможет регулировать его в широких пределах.
При строительстве в жарких климатических поясах, вытяжную вентиляцию можно усилить вентиляторами.
При таком конструктивном исполнении приточной вентиляции, как в схеме Каменная изба - 1, чистый воздух не просачивается сквозь какие-либо строительные или отделочные материалы, не насыщается их вредными составляющими. Воздух проходит по каналам, соприкасаясь только с нейтральными материалами, гарантирующими абсолютную экологическую безопасность вне зависимости от экологии применяемых материалов.
Гарантировано и постоянство воздухопроницаемости всей стены, не зависящее от воздухопроницаемости отделочных материалов.
Движение воздуха в объеме стены организовано таким образом, что её вентиляция осуществляется в полном объеме, обеспечивая эффективный теплообмен свежего воздуха с массивом стены. Это позволяет существенно снизить разность между температурой поступающего воздуха и температурой воздуха в помещении.
Движение воздуха в самом помещении начинается от верхней части вентилируемой стены. Имея более низкую температуру, воздух опускается и перемещается ровным фронтом к вытяжной вентиляции, вентилируя весь объем помещения (рис. 12.12) и реализуя вытеснительную схему вентиляции.
В одноэтажных домах схема Каменная изба - 1 может быть организована по более простой схеме, с подачей свежего воздуха из вентилируемого подпола, без создания системы каналов в толщине утеплителя.
В этом варианте вертикальные колодцы стен, со стороны подпола, должны быть оснащены вентиляционными отверстиями диаметром 15 мм, либо воздух будет попадать в них через зазоры в стене по проемам под балки перекрытий (рис. 12.13).
Утепление и пароизоляция стены выполняется по традиционной схеме: воздухонепроницаемая пароизоляция располагается между стеной и утеплителем, а между утеплителем и внешней отделкой вводится вентилируемый воздушный зазор.
Внутренняя отделка, выполнение вентиляционных щелей и отверстий со стороны помещений аналогичны схеме Каменная изба - 1.
Выбрав этот вариант вентиляции, следует обратить внимание на чистоту подпольного пространства изоляцию его от возможного поступления в него радиоактивного газа радона.

Комментарии

Тема: Расчет системы вентиляции
Опубликовано не указан '14 в 14:11

диффузоры для вентиляции
Если всё сделать правильно, профессионально подобрать оборудование, то вентиляция вашей покрасочной камеры будет работать.
______________________________________________________________

Тема: Расчет системы вентиляции
Опубликовано Los Angeles в 11:50

стоимость работ по вентиляции
При необходимости подогрева подаваемого воздуха в воздушной завесе устанавливают калорифер.
______________________________________________________________

Оставить комментарий

  © ВЕНТИЛЯЦИЯ РОССИИ. Все права защищены..