САНАТОРИИ

Расчет вентиляции кухни

Вентиляция дома
(Организация вентиляционной системы каркасного дома)
Правильно организованная вентиляция дома позволит создать комфортные условия для проживания. Своевременный обмен воздуха в помещениях обеспечит их атмосферу соотношением кислорода и расчет вентиляции кухни газа, избавит от сырости и плесени.
Это не только создаст в помещениях здоровый микроклимат, но избавит деревянные конструкции дома от поражения грибковыми болезнями.
Еще на стадии проектирования и строительства прокладываются воздуховоды и вентиляционные каналы приточно-вытяжной вентиляции в соответствии с предварительными расчетами и функциональным назначением помещений. Проблемой современных городов является большая запыленность и загазованность воздуха. Смог над крупными промышленными городами отравляет атмосферу и становится причиной многих заболеваний. Ни для кого не секрет, что воздушный коктейль большинства современных городов в избытке содержит сернистый ангидрид, окись углерода, различные соединения свинца и других тяжелых металлов, пагубное влияние которых на здоровье человека огромно. Спасаясь от этих вредных включений, горожане наглухо отгораживаются от внешнего мира, установив стеклопакеты и практически герметические двери. В этом случае они попадают в другую ловушку, оставаясь один на один с вредными выделениями от дыхания, строительных материалов, продуктов бытовой химии и т.д.
Рис. 182. Движение воздушных потоков в системе кухня-ванная-туалет при наличии вентиляционного стояка и возможности проветривания через окна. 1 — форточка; 2 — вентиляционное окно стояка; 3 — туалет; 4 — ванная; 5 — кухня; 6 — вентиляционный стояк; 7 — вентиляционное окно туалета; 8 — вентиляционное окно ванной
Если говорить о производственных помещениях, то химический состав новоприобретенного воздуха может негативно сказаться на технологическом процессе.
Вентиляция административных зданий и проектных организаций
Для вентиляции зданий административных учреждений, проектных и научно-исследовательских организаций применяется приточно-вытяжная вентиляция. Расчет вентиляции проводится с использованием данных таблицы воздухообмена и расчетной температуры в различных помещениях административного здания.
Для создания и подержания оптимальных параметров воздуха в учреждении, расположенном в жарком климате, устанавливаются кондиционеры. Для организаций, находящихся в других климатических условиях, кондиционирование не является обязательным и требует экономического обоснования.
Приток и вытяжка воздуха
Для вентиляции и кондиционирования помещений общественного питания необходима изолированная системы приточной вентиляции с механическим побуждением, поскольку приточный воздух должен подаваться непосредственно в конференц-залы, столовые и другие помещения обслуживающего характера. Для всех остальных помещений учреждения подходит единая система приточной вентиляции.
Удаляющая воздух изолированная система вентиляции с механическим побуждением. предусматривается для: санузлов, курительных и аккумуляторных комнат, проектных залов, больших кабинетов, холлов и коридоров, служебных и общепитовых помещений.
Для конференц-залов используется система вытяжной вентиляции с естественным побуждением. Из служебного помещения площадью менее 35кв. м воздух удаляется за счет перетекания воздушных масс в холл или в коридор, в отличие от помещения большей площадью из которого воздух должен удаляться механически.
В больших зданиях, где работает много сотрудников, проектируется механическое побуждение вентиляции. Вытяжная вентиляция с естественным побуждением рассчитана на невысокие здания с количеством сотрудников примерно 300чел.
В помещениях, где воздухообмен определяется исходя из условия растворения избытков влаги (например, в конференц-залах) применяются одноканальные системы низкого давления с рециркуляцией воздуха. Для служебных помещений и кабинетов централизованная рециркуляция воздуха не допускается, а применяются одноканальные, совмещенные с отоплением системы с местными доводчиками (фанкойлами).
При проектировании приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением для лабораторных помещений НИИ естественных и технических наук, обязательно предусматривается обогрев и очистка помещения, а так же увлажнение воздуха. Температура, относительная влажность и скорость движения воздушных масс в лабораториях принимается как для помещений с легкими работами, так и согласно технологическим требованиям. Для удаления воздуха в нерабочее время в лабораторных помещениях обязательно должны быть открывающиеся окна и системы естественной вентиляции.
Не допускается и не разрешается рециркуляция воздуха в помещениях, где происходит работа с вредными веществами или выделяются горючие пары и газы!
Зная скорость движения воздуха в проеме вытяжного шкафа можно подсчитать объем удаляемого через него воздуха.
Проектирование системы вентиляции осуществляется на этапе проектирования дома, существуют разные варианты вентиляции. Более подробную информацию о них можно посмотреть в статье Виды систем вентиляции дома и расчет воздухообмена. Есть утвержденные СНиПы, которые содержат таблицы, с помощью которых можно сделать расчет воздухообмена, показывающий, с какой нагрузкой придётся справляться вашей системе вентиляции. Исходя из этого, можно уже выбирать и саму систему.
Чем грозит некачественная вентиляция?
Если в доме недостаточный приток, то в помещении будет наблюдаться недостаток кислорода, повышенная влажность или сухость (в зависимости от времени года) и запыленность.
Запотевание окон при недостаточной вентиляции
Если же в доме недостаточная вытяжка, то будет наблюдаться повышенная влажность, жирная копоть на стенах кухни, запотевание окон в зимний период, возможен грибок на стенах, особенно ванной комнаты и туалете, а также стенах покрытых обоями.
Грибок на обоях при недостаточной вентиляции
И как следствие повышение риска заболевания сердечнососудистой и дыхательной системы. Кроме того, большая часть мебели и отделочных материалов постоянно выделяет в воздух опасные химические соединения. Их ПДК (предельно допустимые концентрации) в санитарно-гигиенических заключениях на данную мебель и отделочные материалы задается из условий соблюдения норм вентиляции. И чем хуже работает вентиляция, тем сильнее возрастает концентрация данных вредностей в воздухе дома. Поэтому от обеспечения должной вентиляции напрямую зависит здоровье жильцов дома.
Как проверить работает ли Ваша вентиляция?
В первую очередь, вы можете проверить, работает ли вытяжка. Для этого поднесите зажигалку или листок бумаги к вентиляционной решетке, установленной в стене ванной комнаты или на кухне. Если пламя (или листок бумаги) отогнулось в сторону решетки, то тяга есть, вытяжка рабочая. Если нет, то канал перекрыт, например забился, листьями через воздуховод. Если же у Вас квартира, то его могли перекрыть соседи, делая перепланировку помещений. Поэтому первая ваша задача обеспечить тягу в вентиляционном канале.
При такой схеме подача воздуха осуществляется снизу, с маленькой скоростью 0,2-0,3 м/ч и с температурой воздуха несколько ниже температуры внутреннего воздуха (2—3°С). Удаление воздуха происходит в верхней зоне помещения.
Применение такой схемы исключает перемешивание воздуха, что особенно важно, когда в помещении курят посетители.
При проектировании вентиляции горячего цеха и моечной следует учесть указания к прокладке воздуховодов, например:
предусмотреть установку фильтра;
обеспечить уклон воздуховода в сторону мойки;
установить воздуховод швом наверх;
предусмотреть установку устройства для сбора жировых отложений;
выполнить дренажное соединение для отвода обезжиривающего моющего раствора из вытяжной системы горячего цеха; и т.п.
Если вытяжными воздуховодами планируется транспортировать из горячих цехов воздух с температурой 150 °С и выше, то эти воздуховоды должны быть термоизолированными.
Что рекомендуем почитать по этой теме:

Комментарии

Нет комментариев ...

Оставить комментарий

  © ВЕНТИЛЯЦИЯ РОССИИ. Все права защищены..